らくだと一緒

■材料■（4人分)
米：2合(300g)
バター：30g
サラダ油：30ml
素麺：2束(100g)
塩：小さじ1
水：400ml(米を普通に炊く時の水量)

■作り方■
1、米を水に浸しておく。

2、炊飯器の内釜に,バター,サラダ油を入れ,中火にかける。

3、そこに,素麺を約3等分の長さに手で割り入れ,茶色くなるまで炒める。

4、その上に,水を切った米と塩を入れ,混ぜ合わせ,水を加えて炊飯器で炊く。

5、炊き上がったら全体を混ぜて,完成！

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■材料■（4人分)
トマト：2ケ
胡瓜：2本
玉ネギ：0.5ケ
ニンジン：0.5ケ
ネギ：1葉
ピーマン：1ケ
レタス：5葉
塩：小さじ0.5
黒胡椒：小さじ0.5
コリアンダー(粉)：小さじ0.5
クミン(粉)：小さじ0.5
シナモン(粉)：小さじ0.5
レモン：0.5ケ分の果汁
オリーブ油：20ml

■作り方■
1、トマト、胡瓜,玉ネギ,ニンジンを小さな角切り(0.5～1cm)にしボールに入れる。

2、ネギ、ピーマン、レタスを小さく切り、ボールに加える。

3、塩、黒胡椒、コリアンダー、クミン,シナモン、レモン果汁、オリーブ油を加える。

4、全部を混ぜて、皿に盛れば完成！

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■材料■（4人分)
そら豆(冷凍)：300g
玉ネギ：小1ケ
チャービル：カップ0.5
イタリアンパセリ：カップ0.5
ニラ：カップ0.5
ニンニク：1片
コリアンダー(粉)：小さじ1
クミン(粉)：小さじ1
塩：小さじ1
黒胡椒：小さじ1
玉子：1ケ
小麦粉：大さじ2
ベーキングパウダー：小さじ0.5
パン粉：大さじ3
揚げ油：適量

■作り方■
1、そら豆の皮を手で剥いてボールに入れる。

2、玉ネギ,チャービル,イタリアンパセリ,ニラ,ニンニクを刻み,ボールに加える。

3、そこに,コリアンダー,クミン,塩,黒胡椒を加え混ぜる。

4、ボールの中の材料全てを,フードプロセッサにかけてペースト状にする。

5、ペーストになったものを,ボールに戻し,玉子を加えて混ぜる。

6、そこに,小麦粉とベーキングパウダー,パン粉を加え混ぜる。

7、手で,平たい円状に丸めたら(直径約4cm),180℃ぐらいの油で揚げる。

8、表面が茶色になったら,完成！

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■材料■
キャベツ4枚(300g)
米1/4カップ
トマト1/2個
玉ねぎ小 1/2個
ピーマン1個

●A
シナモン少々
オールスパイス適宜
塩小さじ1/2
こしょう少々

ブイヨン1カップ
にんにく1/2かけ
オリーブ油大さじ1/2
レモン汁1/4個分

■作り方■
1、キャベツは芯をとり、半分に切る。耐熱容器に入れ、「ラップ」でゆったりとふたをし、電子レンジ(500W)で4分加熱。ざるに広げて塩、こしょうをふり、さます。

2、米は洗って30分以上水につけた後、水けをきっておく。

3、トマトは湯むきし、皮と種をとってみじん切りにする。玉ねぎ、ピーマンもみじん切りにする。

4、米に(3)とAを合わせる。

5、4を8等分してキャベツで包み、8個分がピッタリ入る耐熱容器に合わせ目を下にして並べる。ブイヨン、にんにく、オリーブ油、レモン汁を入れ、「ラップ」でゆったりとふたをし、電子レンジで14分加熱する。

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タヒーナは、ゴマをペースト状にしたものです。日本のスーパーで売っている、瓶入りの白練りゴマで代用できます！

■材料■
* タヒーナ：大さじ3～4
* 米ナス：大1個　又は　ナス：4本
* にんにく：2かけ
* 塩：小さじ1/2弱
* クミン：小さじ1/2
* チリパウダー：小さじ1/2弱
* パセリ：大さじ4 又は　赤ピーマン：適宜

■作り方■
１、米ナスを焼く。冷まして皮を剥き、フォークの背でつぶす。
２、タヒーナ、おろしにんにく、塩、クミン、チリパウダーを混ぜ、きざみパセリ又は刻んだ赤ピーマンを加えて完成！

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