カルカデ
■材料■（4人分)
水：600ml(150ml×4人)
カルカデ(乾燥ハイビスカス)：10g
砂糖：0～30g(適量)
■作り方■
1、水を入れたヤカンに,カルカデ,砂糖を入れる。
2、ヤカンを強火にかける。
3、沸騰したら,1分間煮込み,火を消して5分間置く。
4、カップに注ぎ完成。(冷やして飲んでも良い)
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アタイフ
■材料■
* 小麦粉：1カップ
* 水：1カップ
* ドライイースト：小1
* ナッツ類（ピーナツなど）
* レーズン
* ココナッツパウダー
■シロップの材料■
* 砂糖：1.5カップ
* 水：1カップ
■作り方■
1. イーストに水を少々入れ、30分ほど置きます。
2. 小麦粉と水を混ぜたものの中に、１）を加えます。
3. 油を敷かずフライパンに、２）をおたまですくって丸く広げ、片面だけ焼きます。
4. ナッツ類、レーズン、ココナッツパウダーを合わせたものを、３）の皮でぎょうざのように包んで油で揚げます。
5. 揚げたてを15～20分ほど茹でて、冷ましたシロップに30秒ほど浸せば完成です。
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