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■材料■
* いわし：6～8尾
* 玉ねぎ：小1個
* ピーマン：中1個
* トマト：中1個
* レモン：中1個
* にんにく：3かけ
* 油：1/4カップ
* 水：1/4カップ
* 塩：少々
* クミン：小1/2
■作り方■
1. 頭を取り、内蔵を取り出したいわしを耐熱器に並べます。
2. 油と水を加え、薄くスライスした玉ねぎとみじん切りにしたにんにくを散らします。
3. レモンを絞り、塩とクミンを加えます。
4. 耐熱器にフタをし、中火でいわしに火が通るまで6～8分焼きます。
5. 薄切りにしたピーマンとトマトを乗せて、さらに3分焼きます。
6. オーブンで2～3分グリルし、表面に焼き色を付けたら完成です！
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